Thun/Tonno in der Dose ist überaus populär, gerade bei Kindern. Trotz erhöhtem Quecksilbergehalt. Das Spar-Rezept mit Premium-Produkten.
Mengen und Preise (1 Person)
70 g Thun-Filets in Konserve Öl oder Natur 2,50 €
100 g Spaghetti 0,80 €
10 g Natives Olivenöl 0,18 €
5 g Knoblauchzehe, 5 g Salzkapern 0,10 €
125 ml welschtiroler Weißwein 0,42 €
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im Einkauf pro Person 4,00 €
zzgl. Wasser, Salz Strom etc.
1 Portion kostet 4,50 €
Zubereitungszeit 12 Minuten
Kulinarische Note (1-5) Befriedigend (3)
Vor-/Nachteile
Gekochter und in Öl konservierter Thunfisch ist höchst beliebt. Mag zwar seine Omega-3 Fettsäuren haben, aber leider auch erhöhte Quecksilberwerte (da Raubfisch). Vorteil für Leute, die eigentlich keinen Fisch mögen: Das Öl „vernichtet“ das Fischaroma fast gänzlich. In diesem Schnellgericht verzichten wir auf Salat und Gemüse, denn Knoblauch und Kapern schenken uns wertvolle Vitalstoffe. Ein Achtel Wein fördert die Verdauung.
Zubereitungstipps
Spaghetti oder Linguine in kochendes Wasser (nach Angabe auf Packung) geben. In einer Bratpfanne das Öl erhitzen (nicht zu sehr), die Knoblauchzehe mit einer Presse hineindrücken, die Salzkapern dazugeben und die Pfanne vom Feuer wegstellen, sobald der Knoblauch schäumt. Das Thunfischglas öffnen, die Filets in ein Schüsselchen geben und mit Gabel grob zerdrücken. Kurz bevor die Pasta gar ist, zwei bis drei Löffel Nudelwasser herausnehmen und in den Thunfisch einrühren. Die Nudel al dente herausnehmen und in die Pfanne geben, die vorher wieder auf das Feuer gesetzt wurde. Schön schwenken, dass sich Öl, Kapern und der Knoblauch gut verteilen, zuletzt den Thunfisch drauf geben, schwenken und portionenweise in vorgewärmten Tellern anrichten.
Der Hauskoch sagt: „Mahlzeit!“
